Ispanak Borani
Ispanak borani annemin en sevdiğim
yemeklerinden biridir. Evlenince yapmaya çalıştığım fakat bir türlü
tadını tutturamadığım boraniyi anneme yaptırdım ve ölçüsünü sizler için
aldım ;)
Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 3 yk zeytinyağı
- 1 yk domates salçası(biber de olabilir)
- Sıcak su
Hazırlanışı:
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı
pembeleştirip salçamızı kavuruyoruz. Daha sonra güzelce yıkayıp
saplarıyla doğradığımız ıspanağı tenceremize alıyoruz ve 5-10 dakika da
böyle kavuruyoruz. Ispanağımız sönüp tencerenin yarısına geldiğinde
yıkadığımız pirinci ve 1,5 su bardağı sıcak suyumuzu tencereye ilave
edip bir kez karıştırıp kısık ateşte pirincimizin pişmesini bekliyoruz.
Bu arada tuzu eklemeyi unutmayın. Servis yaparken de üzerine biraz
yoğurt dökerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder